[...] opaco e anche bianco. E’ privo di uno specifico odore o sapore. Può essere una schiuma, un gel, un…
[...] è importante sapere che quando viene aggiunto uno zucchero o un liquido non acido (latte o panna) all’albume, ad…
[...] per il 13% e la parte restante è data da altre sostanze (sostanze non azotate, minerali, lipidi). Citiamo una sostanza,…
[...] ANATOMIA DI UN UOVO – I PARTE [...]
[...] leggermente opaco e anche bianco. E’ privo di uno specifico odore o sapore. Può essere una schiuma, un gel,…
[...] colorate dalla natura = attività antiossidante [...]
[...] dalla quale attingere importantissimi elementi antiossidanti: vitamina C, vitamina E, selenio e antociani, solo per citarne [...]
[...] guscio, esempio naturale di packaging, ha un colore variabile dal bianco (razza Livornese) al marrone cioccolato (razza Marans). Chimicamente…
[...] a livello casalingo, è da evitare viste le considerazioni fatte sin qui. Infatti, questi batteri potrebbero con l’acqua corrente…
[...] in alcuni casi il colore ci informa sullo stato “negativo” dell’alimento. Pensiamo ad una mela marcia: il tipico colore…
