[…] terza parte, dopo l’acqua e la soluzione di acqua+cloruro di sodio, vediamo a parità di condizioni come si comporta…
[…] nella preparazione soprattutto quando non si ha pane fresco a disposizione e per sostituire un primo pasto […]
[…] questo testo è un concentrato di utili dettagli che non solo spiegano i meccanismi di azione degli enzimi ma…
Complimenti per l'articolo, semplice e dettagliato
Ciao Michele, applicazioni molto interessanti.
Salve ragazzi, Come sempre bellissimi i vostri approfondimenti. Se vorrei farmi lo zucchero invertito per via enziamtica, con l'invertasi e…
Complimenti per l'articolo! Il suggerimento dei DATABASE l'ho trovato molto interessante
[...] Imbrunimento non enzimatico – II parte [...]
[...] ingredienti: oltre all’acqua per il primo lavaggio, 1 kg di pomodori essiccati, 500 g di vino bianco secco frizzante,…
[...] risulta visivamente asciutta. Nell’attesa si prepara il condimento a base di acciughe, capperi, origano, timo, erba cipollina, aglio e…
