[…] prevede del pane macinato come impanatura, l’altra no che diverrebbe così, vegana e priva di glutine (hamburger gluten-free). Alternative…
On Che forza questa farina!
[…] e lasciata raffreddare fino a 55 °C raggiunti i quali si aggiunge e amalgama bene la polenta di mais…
On Fibre funzionali
[…] la buccia di limone grattuggiata, la paprika e la curcuma con l’olio di oliva extravergine. Una volta che tutto…
On EVO: Extra Vergine di Oliva
[…] primo passo consiste nel soffriggere insieme lo scalogno, il doppio concentrato di pomodoro, la glassa di aceto balsamico, l’origano,…
On Il pomodoro ha cambiato nome?
[…] Come alternativa al classico hamburger di carne, perchè non provarne uno privo di ingredienti di origine animale? […]
On Vegetarianismo – I parte
[…] 2 le varianti che si possono preparare, 1 prevede del pane macinato come impanatura, l’altra no che diverrebbe così,…
On Perchè il pane rafferma e diventa duro?
[…] alternativa al classico hamburger di carne, perchè non provarne uno privo di ingredienti di origine […]
On Hamburger mediterraneo
[…] ad uno snack freddo, tipo gelato o semifreddo e non avendo a disposizione una gelatiera abbiamo tentato di crearne…
On Abbassamento crioscopico
[…] sequenza dopo l’acqua, la soluzione di acqua+cloruro di sodio e quella di acqua+fruttosio, prendiamo in esame […]
On Curve di congelamento – I parte
[…] terza parte, dopo l’acqua e la soluzione di acqua+cloruro di sodio, vediamo a parità di condizioni come si comporta…
On Curve di congelamento – II parte