The gut shields the liver from fructose-induced damage
Check out the full article here: University of Pennsylvania
Check out the full article here: University of Pennsylvania
La relazione tra nutrizione e qualità del sonno è un campo di studio sempre più rilevante, supportato da una crescente
Nutrizione e Farmaceutica La nutraceutica, termine che unisce “nutrizione” e “farmaceutica”, rappresenta una disciplina scientifica che esplora e studia il
Qualitativi o Quantitativi? La natura dei dati (informazioni) è un tema cruciale per comprendere come possiamo analizzarli ed interpretarli. Semplificando,
Check out the full article here: University of California, Davis
La relazione tra nutrizione e qualità del sonno è un campo di studio sempre più rilevante, supportato da una crescente
Nutrizione e Farmaceutica La nutraceutica, termine che unisce “nutrizione” e “farmaceutica”, rappresenta una disciplina scientifica che esplora e studia il
Nuovo alimento: 3-fucosillattosio (3-FL). Regolamento di esecuzione (UE) 2029/2021 del 19 novembre 2021 che autorizza l’immissione sul mercato del 3-fucosillattosio
Check out the full article here: Drexel University
Nutrizione e Farmaceutica La nutraceutica, termine che unisce “nutrizione” e “farmaceutica”, rappresenta una disciplina scientifica che esplora e studia il
Qualitativi o Quantitativi? La natura dei dati (informazioni) è un tema cruciale per comprendere come possiamo analizzarli ed interpretarli. Semplificando,
Nuovi alimenti: insetti. Regolamento di esecuzione (UE) 1975/2021 del 12 novembre 2021 che autorizza l’immissione sul mercato della Locusta migratoria
Check out the full article here: University of Massachusetts Amherst
La relazione tra nutrizione e qualità del sonno è un campo di studio sempre più rilevante, supportato da una crescente
Nutrizione e Farmaceutica La nutraceutica, termine che unisce “nutrizione” e “farmaceutica”, rappresenta una disciplina scientifica che esplora e studia il
Qualitativi o Quantitativi? La natura dei dati (informazioni) è un tema cruciale per comprendere come possiamo analizzarli ed interpretarli. Semplificando,
Check out the full article here: San Diego State University
La relazione tra nutrizione e qualità del sonno è un campo di studio sempre più rilevante, supportato da una crescente
Nutrizione e Farmaceutica La nutraceutica, termine che unisce “nutrizione” e “farmaceutica”, rappresenta una disciplina scientifica che esplora e studia il
Qualitativi o Quantitativi? La natura dei dati (informazioni) è un tema cruciale per comprendere come possiamo analizzarli ed interpretarli. Semplificando,
Modifica del decreto n. 6793 del 18 luglio 2018, recante: «Disposizioni per l’attuazione dei regolamenti (CE) n. 834/2007 e n. 889/2008, e loro successive modifiche e integrazioni, relativi alla produzione biologica e all’etichettatura dei prodotti biologici. Abrogazione e sostituzione del decreto n. 18354 del 27 novembre 2009».
Prodotti originari del Giappone (incidente di Fukushima). Condizioni speciali per l’importazione di alimenti per animali e prodotti alimentari originari del
Mercurio nei prodotti alimentari. tenori massimi di mercurio nel pesce e nel sale.
Raccomandazione (UE) 553/2022 del 5 aprile 2022 relativa al monitoraggio della presenza di tossine dell'Alternaria negli alimenti
Check out the full article here: Imperial College London
Nutrizione e Farmaceutica La nutraceutica, termine che unisce “nutrizione” e “farmaceutica”, rappresenta una disciplina scientifica che esplora e studia il
Qualitativi o Quantitativi? La natura dei dati (informazioni) è un tema cruciale per comprendere come possiamo analizzarli ed interpretarli. Semplificando,
Un viaggio sensoriale La cucina indiana è un viaggio sensoriale che affonda le radici in una tradizione millenaria, dove le spezie non
Accendere il forno nelle calde giornate primaverili e in quelle estive, non è forse la prima cosa che viene in mente. Se l’obiettivo però è quello di preparare un dolce “casalingo” per la colazione del mattino o per lo sputino del pomeriggio, beh, allora lo si può anche fare 🙂 .
Gli ingredienti necessari sono i seguenti:
ingrediente | g | % |
farina di frumento per dolci, tipo “00” | 230 | 25,3 |
yogurt bianco, tipo “skyr” | 145 | 15,9 |
fruttosio | 120 | 13,2 |
uova | 105 | 11,5 |
latte parzialmente scremato | 100 | 11,0 |
mele, tipo “Golden” | 95 | 10,4 |
noci | 45 | 4,9 |
burro | 35 | 3,8 |
maltodestrine 17-20 DE | 23 | 2,5 |
lievito istantaneo per dolci | 10 | 1,1 |
sale | 2 | 0,2 |
Dopo avere sbattuto con una frusta elettrica le uova con circa 100 grammi di fruttosio, le maltodestrine e il sale, si aggiunge lo yogurt e il latte. Ottenuto un composto omogeneo si aggiunge la farina poco per volta facendo attenzione ad evitare la formazione di grumi. Dopo che l’impasto si presenta liscio, si aggiunge il lievito e si miscela per 1-2 minuti al fine di disperderlo uniformemente.
Versato l’impasto in un apposito stampo per dolci imburrato ed infarinato, si distribuiscono sopra ed esso le noci spezzate e le i pezzetti di mela preparati precedentemente. A piacere si può aggiungere una quantità doppia di mele tagliate a piacere.
Infornare a 170-180 °C per 35–40 minuti. Cospargere la superficie del dolce con il burro fuso e con il fruttosio rimanente. Cuocere per altri 10–15 minuti alla stessa temperatura prima di sfornare.
100g | 50g | % RI* | |
Energia (kcal) | 272 | 136 | 6,8 |
Grassi | 8,6 | 4,3 | 6,1 |
di cui | |||
acidi grassi saturi | 3,0 | 1,5 | 7,5 |
acidi grassi mono-insaturi | 2,1 | 1,1 | |
acidi grassi poli-insaturi | 3,5 | 1,7 | |
Carboidrati | 41,1 | 20,5 | |
di cui | |||
zuccheri | 17,8 | 8,9 | 9,9 |
amido | 22,6 | 11,3 | |
Fibre | 1,1 | 0,6 | |
Proteine | 7,1 | 3,5 | |
Sale | 0,9 | 0,5 | 7,8 |
Si consiglia di consumare il dolce una volta ben stabilizzato, dopo quindi il suo completo raffreddamento a temperatura ambiente.
Partiamo con il dire che aggiungere una fetta di torta alla propria dieta, salvo particolari eccezioni, non è cosa grave.
Che fare in questi giorni se non giocare esperimentare un pò in cucina? Ecco allora una possibile variante di uno
Le abitudini alimentari sono quasi sempre soggettive, come i gusti del resto. C’è chi, per scelta o necessità, vuole approcciare
Questo sito Web utilizza i cookie in modo da poterti offrire la migliore esperienza utente possibile. Le informazioni sui cookie sono memorizzate nel tuo browser e svolgono funzioni come riconoscerti quando torni sul nostro sito Web e aiutare il nostro team a capire quali sezioni del sito Web ritieni più interessanti e utili.
I cookie strettamente necessari dovrebbero essere sempre attivati per poter salvare le tue preferenze per le impostazioni dei cookie.
Se disabiliti questo cookie, non saremo in grado di salvare le tue preferenze. Ciò significa che ogni volta che visiti questo sito web dovrai abilitare o disabilitare nuovamente i cookie.
Questo sito utilizza Google Analytics per raccogliere informazioni anonime come il numero di visitatori del sito e le pagine più popolari. Mantenere abilitato questo cookie ci aiuta a migliorare il nostro sito web.
Attiva i cookie strettamente necessari così da poter salvare le tue preferenze!
Per ulteriori informazioni Cookies policy