Clearer disclosures about added sugars, diet sweeteners and percent juice on product packages are needed to address widespread misperceptions about ingredients in popular children’s drinks Continua la lettura
Check out the full article here: The University of Sydney Continua la lettura
Le abitudini alimentari sono quasi sempre soggettive, come i gusti del resto. C’è chi, per scelta o necessità, vuole approcciare il proprio stile alimentare optando per un basso apporto di carboidrati e zuccheri, a favore di grassi e proteine. Non è scopo di questo blog entrare nel merito medico, nutrizionale, fisiologico e culturale dell’argomento. Quello… Continua la lettura
Check out the full article here: University of Illinois at Urbana-Champaign Continua la lettura
Edito da Piotr Tomasik e pubblicato da CRC press, si presenta come una guida completa nel campo dei carboidrati utilizzabile da tutti gli specialisti operanti nel campo alimentare, siano essi tecnologi, chimici, biologi o medici. I capitoli si sviluppano in modo dettagliato partendo dall’introduzione ai saccaridi e polisaccaridi, passando per l’analisi della loro reattività chimica… Continua la lettura
Check out the full article here: Tufts University Friedman School of Nutrition Science and Policy Continua la lettura
Regolamento di esecuzione (UE) 506/2019 del 26 marzo 2019 che autorizza l’immissione sul mercato del D-ribosio quale nuovo alimento a norma del Regolamento (UE) 2283/2015 e che modifica il Regolamento di esecuzione (UE) 2470/2017. Descrizione: il D-ribosio è un monosaccaride aldopentoso ottenuto medfiante fermentazione utilizzando un ceppo di Bacullus subtilis carente di transchetoilasi Formula chimica: C5H10O5… Continua la lettura
Regolamento di esecuzione (UE) 1293/2018 del 26 settembre 2018 recante modifica del Regolamento di esecuzione (UE) 2470/2017 per quanto riguarda le condizioni d’uso del nuovo alimento lattitolo. Condizioni alle quali il nuovo alimento può essere utilizzato: integratori alimentari quali definiti nella Direttiva 2002/46/CE (capsule, compresse o polvere), destinati alla popolazione adulta livelli massimi: 20 g/giorno… Continua la lettura
