When kids sit down to eat lunch at school, fruits and vegetables may not be their first choice. But with more time at the lunch table, they are more likely to pick up those healthy foods. If we want to improve children’s nutrition and health, ensuring longer school lunch breaks can help achieve those goals, according to research from the University of Illinois Continua la lettura
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Acidi organici? Niente paura, la natura sa ciò che fa! Nulla di pericoloso dietro i nomi di acido citrico, acido malico e acido ossalico. A tal proposito qui avevamo dato un accenno di ciò che è aggiunto nella formulazione di alcuni alimenti e che possiamo trovare naturalmente in frutta e verdura. Nella tabella che segue… Continua la lettura
In seguito alle allerte RASFF riportate sotto perchlorate (0.31; 0.4 mg/kg – ppm) in tomatoes on the vine from Spain perchlorate (0.18 mg/kg – ppm) in grapefruit from Spain sulla presenza di perclorato (ione ClO4–) negli alimenti, i livelli limite di riferimento previsti dall’UE per uniformare le misure di intervento e controllo sono i seguenti: Riferimenti legislativi:… Continua la lettura
Si fa un gran parlare di “radicali liberi”. Si sa che non sono poi così efficaci nel mantenere il fisico al meglio. Anzi, tendono a debilitarlo, o almeno è quello che si dice anche se, la loro formazione è un processo che si verifica molto spesso all’interno dell’organismo. Molte infatti sono le vie biochimiche che… Continua la lettura
