Dall’essudato di alcune delle 1300 specie di Acacia, con opportuni processi di lavorazione, viene ottenuto uno speciale ingrediente impiegato tanto nell’industria alimentare come in quella cosmetica e farmaceutica: la fibra di acacia, è una fibra solubile che possiede caratteristiche tali da renderla un “ingrediente funzionale” sotto diversi punti di vista. Tra gli effetti positivi accettati dalla comunità… Continua la lettura
La volontà di ridurre l’introito calorico, di grassi e nutrienti “vuoti”, è un dato di fatto ed è interessante notare che le aziende si sono naturalmente conformate alle nuove richieste, rendendo evidenti tali azioni anche a livello di packaging con varie diciture quali: “senza X”, “a ridotto contenuto di”, “nuova formula”, “con meno X”, ecc.… Continua la lettura
Per i single, e non solo per loro, ecco alcuni piatti etnici riadattati ed economici,ideali per un pranzo o uno spuntino veloce, sfizioso ed equilibrato prima delle abbuffate festive Cosa serve in più? Qualche euro ed alcuni minuti per la spesa prima della loro preparazione. Messicano: burrito con carne di pollo e verdure. Ingredienti: 1 tortilla piccola… Continua la lettura
Kosher e Halal definiscono rispettivamente ciò che è “permesso/lecito” mangiare secondo le regole stabile nella Torah per gli Ebrei e nel Corano per i Musulmani. Pur con alcune differenze, senza entrare nei dettagli, tra le regole alla base delle leggi sacre ci sono, solo per citarne alcune: il divieto di mangiare le carni di alcuni… Continua la lettura
E’ notizia di questa estate che la famosissima Compagnia di Atlanta ha proposto sul mercato Francese (Parigi) TUMULT, bevanda analcolica resa frizzante o con un processo fermentativo naturale che sembra destinata, quanto meno, a far parlare di sé. Bottiglietta elegnate in vetro trasperante, da 250 ml, in due gusti (frutta e malto) destinati ad un pubblico giovane e, forse, sofisticato. Questo… Continua la lettura
