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legislazione alimentare - page 17

Regolamento (UE) 650/2019

in Ingredients/LAW

Regolamento (UE) 650/2019 del 24 aprile 2019 che modifica l’allegato III del Regolamento (CE) 1925/2006 per quanto riguarda lo yohimbe [Pausinystalia yohimbe (K. Schum) Pierre ex Beille].

Regolamento (UE) 649/2019

in Health and Safety/LAW

Regolamento (UE) 649/2019 del 24 aprile 2019 che modifica l’allegato III del Regolamento (CE) 1925/2006 per quanto riguarda gli acidi grassi trans diversi dagli acidi grassi trans naturalmente presenti nei grassi di origine animale.

  • Sostanza soggetta a restrizioni: acidi grassi trans diversi dagli acidi grassi trans naturalmente presenti nei grassi di origine animale
  • Condizioni d’uso: massimo 2 grammi per 100 grammi di grassi negli alimenti destinati al consumatore finale e negli alimenti destinati al commercio al dettaglio
  • Prescrizioni aggiuntive: gli operatori del settore alimentare che forniscono alimenti non destinati al consumatore finale o non destinati al commercio al dettaglio ad altri operatori del settore alimentare provvedono affinché a questi ultimi siano fornite informazioni sulla quantità di acidi grassi trans, diversi dagli acidi grassi trans naturalmente presenti nei grassi di origine animale, quando tale quantità supera i 2 grammi per 100 grammi di grassi.

Regolamento di esecuzione (UE) 506/2019

in LAW/Products

Regolamento di esecuzione (UE) 506/2019 del 26 marzo 2019 che autorizza l’immissione sul mercato del D-ribosio quale nuovo alimento a norma del Regolamento (UE) 2283/2015 e che modifica il Regolamento di esecuzione (UE) 2470/2017.

Descrizione: il D-ribosio è un monosaccaride aldopentoso ottenuto medfiante fermentazione utilizzando un ceppo di Bacullus subtilis carente di transchetoilasi

  • Formula chimica: C5H10O5
  • Massa molecolare: 150,13 Da

Caratteristiche/composizione

  • Aspetto: secco con consistenza polverosa, di colore da bianco a giallastro
  • Rotazione specifica [alfa]D25 da -19,0° a -21,0°
  • Purezza del D-ribosio (% su base secca): metodo HPLC/RI*, 98,0-102,0 %
  •  Ceneri: < 0,2%
  • Perdita all’essiccazione (umidità): < 0,5%
  • Chiarezza della soluzione: ≥ 95% di trasmittanza

Metalli pesanti

  • Piombo: ≤ 0,1 mg/kg
  • Arsenico: ≤ 0,1 mg/kg
  • Cadmio: ≤ 0,1 mg/kg
  • Mercurio: ≤ 0,1 mg/kg

Criteri microbiologici

  • Conteggio totale su piastra: ≤ 100 CFU**/g
  • Lieviti: ≤ 100 CFU/g
  • Muffe: ≤ 100 CFU/g
  • Coliformi: ≤ 10 CFU/g
  • Salmonella sp.: negativo/25 g

 

* HPLC/RI: cromatografia liquida ad alta prestazione in combinazione con rivelatore a indice di rifrazione
** CFU: unità formanti colonie

Regolamento di esecuzione (UE) 456/2019

in LAW/Products

Regolamento di esecuzione (UE) 456/2019 del 20 marzo 2019 che autorizza la modifica delle specifiche del nuovo alimento olio di semi di coriandolo da Coriandrum sativum a norma del regolamento (UE) 2015/2283 e che modifica il regolamento di esecuzione (UE) 2017/2470.

  • Descrizione/definizione: l’olio di semi di coriandolo è un olio contenente gliceridi degli acidi grassi prodotto dai semi della pianta di coriandolo Coriandrum sativum L. Colore giallongnolo, sapore tenue.
  • N. CAS: 8008-52-4
  • Composizione in acidi grassi: acido palmitico 2-5%; acido stearico <1,5%; acido petroselinico 60-75%; acido oleico 8-15%; acido linoleico 12-19%; acido alfa-linoleico <1,0%; acidi grassi trans <1,0%
  • Purezza: indice di rifrazione (20 °C): 1,466 – 1,474
  • Indice di acidità: ≤2,5 mg KOH/g
  • Indice di perossido (PV): ≤5,0 meq/kg
  • Indice di iodio: 88-110 unità
  • Indice di saponificazione: 179-200 mg KOH/g
  • Sostanze insaponificabili: ≤15 g/kg

Regolamento di esecuzione (UE) 388/2019

in LAW/Products

Regolamento di esecuzione (UE) 388/2019 dell’11 marzo 2019 che autorizza la modifica delle specifiche del nuovo alimento 2′-fucosillattosio prodotto con Escherichia coli K-12 a norma del Regolamento (UE) 2283/2015 e che modifica il Regolamento di esecuzione (UE) 2470/2017.

Regolamento di esecuzione (UE) 387/2019

in LAW/Products

Regolamento di esecuzione (UE) 387/2019 dell’11 marzo 2019 che autorizza un’estensione dell’uso dell’olio derivato da Schizochytrium sp. (ATCC PTA-9695) quale nuovo alimento e la modifica della denominazione e dei requisiti specifici di etichettatura dell’olio derivato da Schizochytrium sp. (ATCC PTA-9695) a norma del Regolamento (UE) 2283/2015 e che modifica il Regolamento di esecuzione (UE) 2470/2017.

Regolamento (UE) 343/2019

in Health and Safety/LAW

Regolamento (UE) 343/2019 del 28 febbraio 2019 che prevede deroghe all’articolo 1, paragrafo 3, del regolamento (CE) n. 1924/2006 del Parlamento europeo e del Consiglio, relativo alle indicazioni nutrizionali e sulla salute fornite sui prodotti alimentari, per l’uso di alcuni descrittori generici.

 

Regolamento (UE) 335/2019

in LAW/Products

Regolamento (UE) 335/2019 del 27 febbraio 2019 che modifica l’allegato III del Regolamento (CE) 110/2008 del Parlamento europeo e del Consiglio per quanto riguarda la registrazione della bevanda spiritosa «Tequila» come indicazione geografica.

  • Categoria di prodotto: altre bevande spiritose
  • Indicazione geografica: Tequila
  • Paese d’origine: Stati Uniti messicani
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