Preparando un hamburger, un’ispirazione ci ha fatto visita:-) Ingredienti per le cialde: 45.5% zucchero a velo 26.5% farina di mandorle 21.5% albume 6.0% zucchero semolato 0.5% farina “00” succo di limone, quanto basta paprika, quanto basta Ingredienti per il ripieno: 95.0% ricotta 5.0% cacao Alcune indicazioni sul metodo di preparazione: montare gli albumi a “neve… Continua la lettura
Per i single, e non solo per loro, ecco alcuni piatti etnici riadattati ed economici,ideali per un pranzo o uno spuntino veloce, sfizioso ed equilibrato prima delle abbuffate festive Cosa serve in più? Qualche euro ed alcuni minuti per la spesa prima della loro preparazione. Messicano: burrito con carne di pollo e verdure. Ingredienti: 1 tortilla piccola… Continua la lettura
Il nostro Amico enogastronomo Franco ci invia un nuovo succulento racconto culinario. “Siamo verso la fine degli anni 50, avevo dieci 10 anni. Ero cresciuto a pane e caffellatte! Non riuscivo a mangiare nient altro: carne, verdure e legumi consigliati dal medico, li rifiutavo sistematicamente. Mamma e Papa’ non sapevano cosa inventarsi! L’unica cosa “diversa”… Continua la lettura
