Regolamento (UE) 1156/2021 del 13 luglio 2021 che modifica l’allegato II del Regolamento (CE) 1333/2008 e l’allegato del Regolamento (UE) 231/2012 per quanto riguarda i glicosidi steviolici (E 960) e il rebaudioside M prodotto mediante modificazione enzimatica dei glicosidi steviolici da Stevia. Regulation (EU) 1156/2021 of 13 July 2021 amending Annex II to Regulation (EC)… Continua la lettura
Clearer disclosures about added sugars, diet sweeteners and percent juice on product packages are needed to address widespread misperceptions about ingredients in popular children’s drinks Continua la lettura
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Edito da Piotr Tomasik e pubblicato da CRC press, si presenta come una guida completa nel campo dei carboidrati utilizzabile da tutti gli specialisti operanti nel campo alimentare, siano essi tecnologi, chimici, biologi o medici. I capitoli si sviluppano in modo dettagliato partendo dall’introduzione ai saccaridi e polisaccaridi, passando per l’analisi della loro reattività chimica… Continua la lettura
l tema dello zucchero e della sua riduzione e/o sostituzione nei prodotti alimentari, soprattutto in quelli dolciari, è forse quello di maggiore attualità Continua la lettura
Regolamento di esecuzione (UE) 1293/2018 del 26 settembre 2018 recante modifica del Regolamento di esecuzione (UE) 2470/2017 per quanto riguarda le condizioni d’uso del nuovo alimento lattitolo. Condizioni alle quali il nuovo alimento può essere utilizzato: integratori alimentari quali definiti nella Direttiva 2002/46/CE (capsule, compresse o polvere), destinati alla popolazione adulta livelli massimi: 20 g/giorno… Continua la lettura
