Sostanze aromatizzanti. Regolamento (UE) 1917/2021 del 3 novembre 2021 che modifica l'allegato I del Regolamento (CE) 1334/2008 per quanto riguarda l'inclusione della sostanza 2-(4-metilfenossi)-N-(1H-pirazol-3-il)-N-(tiofen2-ilmetil)acetammide nell'elenco dell'Unione delle sostanze aromatizzanti. Continua la lettura
Sostanze aromatizzanti. Regolamento (UE) 1916/2021/1916 del 3 novembre 2021 che modifica l’allegato I del Regolamento (CE) 1334/2008 per quanto riguarda l’inclusione dell’acido 4-ammino-5-(3-(isopropilammino)-2,2-dimetil3oxopropossi)-2-metilchinolina-3-carbossilico nell’elenco dell’Unione delle sostanze aromatizzanti. Continua la lettura
Aromi ed ingredienti con proprietà aromatizzanti. Aggiornamento sulla normativa relativa agli aromi e ad alcuni ingredienti alimentari Continua la lettura
Regolamento (UE) 799/2019 del 17 maggio 2019 che modifica l’allegato I del Regolamento (CE) 1334/2008 per quanto concerne la soppressione dall’elenco dell’Unione della sostanza aromatizzante furan-2(5H)-one. Continua la lettura
Regolamento (UE) 1259/2018 del 20 settembre 2018 che modifica il Regolamento (UE) 873/2012 (e rettifica) recante misure transitorie per quanto riguarda l’elenco dell’Unione degli aromi e dei materiali di base di cui all’allegato I del Regolamento (CE) 1334/2008 per quanto riguarda la proroga del periodo di transizione di cui all’articolo 4 riguardo all’aroma “concentrato di aroma… Continua la lettura
Regolamento (UE) 1246/2018 del 18 settembre 2018 che modifica l’allegato I del Regolamento (CE) 1334/2008 per quanto riguarda l’inclusione del distillato pirolegnoso nell’elenco dell’Unione delle sostanze aromatizzanti. Continua la lettura
Reg. di esecuzione (UE) n. 1321/2013 della Commissione del 10 dicembre 2013 che istituisce un elenco dell’Unione di prodotti primari aromatizzanti di affumicatura autorizzati all’utilizzo come tali nei o sui prodotti alimentari e/o per la produzione di aromatizzanti di affumicatura derivati. Continua la lettura
Ogni profumo, il suo nome ! Quando un profumo aleggia nell’aria siamo soliti ad identificare una sostanza con qualcosa di famigliare, una associazione nascosta nella memoria. E negli alimenti o nelle bevande? Nel vino da esempio, ci possono essere delle sostanze chimiche che ci ricordano o riproducono un determinato profumo? Sicuramente si ed alcuni esempi “floreali” li riportiamo nella… Continua la lettura
