Regolamento (UE) 62/2018 del 17 gennaio 2018 che sostituisce l’allegato I del Regolamento (CE) 396/2005 concernente i livelli massimi di residui antiparassitari e mangimi di origine vegetale e animale e che modifica la Direttiva 91/414/CEE. Continua la lettura
Siamo a Creta, una delle più estese isole del Mediterraneo, dove il cibo è parte centrale della cultura di questa terra che alla perfezione si integra con i paesaggi incanteovoli, l’acqua cristallina e i profumi inebrianti. Insieme a Italia, Spagna e Marocco, la Grecia è considerata la culla della dieta mediterranea, un modello nutrizionale, se… Continua la lettura
Edito da Piccin nel settembre 2013 e curato da P. Cabras e C. I. G. Tuberoso, con i suoi 24 capitoli e le circa 900 pagine, “Analisi dei prodotti alimentari” può essere considerato uno dei testi di riferimento sia per gli studenti universitari che per i professionisti interessati ad approfondire la tematica analitica sotto diversi… Continua la lettura
Regolamento (UE) 923/2014 del 25 agosto 2014 che modifica l’allegato II del Regolamento (CE) 1333/2008 per quanto riguarda l’uso di pigmenti coloranti di alluminio di riboflavine (E101) e cocciniglia, acido carminico, vari tipi di carminio (E120) in determinate categorie di alimenti e l’allegato del Regolamento (UE) 231/2012 in merito alle specifiche per le riboflavine (E101).… Continua la lettura
L’EFSA, l’Autorità europea per la sicurezza alimentare, in questi giorni ha pubblicato in un report i risultati relativi alle attività di controllo effettuate nel 2011 in 29 Paesi Europei sui residui dei pesticidi negli alimenti. Sui 12.000 campioni testati, il 98,1% di questi sono risultati conformi ai limiti previsti dalle normative e livelli non misurabili nel… Continua la lettura
