Bacteria help make low-calorie sugar
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Nutrizione e Farmaceutica La nutraceutica, termine che unisce “nutrizione” e “farmaceutica”, rappresenta una disciplina scientifica che esplora e studia il
Qualitativi o Quantitativi? La natura dei dati (informazioni) è un tema cruciale per comprendere come possiamo analizzarli ed interpretarli. Semplificando,
Nuovi alimenti: insetti. Regolamento di esecuzione (UE) 1975/2021 del 12 novembre 2021 che autorizza l’immissione sul mercato della Locusta migratoria
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Nutrizione e Farmaceutica La nutraceutica, termine che unisce “nutrizione” e “farmaceutica”, rappresenta una disciplina scientifica che esplora e studia il
Un viaggio sensoriale La cucina indiana è un viaggio sensoriale che affonda le radici in una tradizione millenaria, dove le spezie non
Vitamina D: carenza e deterioramento cognitivo. Correlazione tra concentrazioni seriche e assunzione nella dieta di vitamina D e colesterolo.
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I funghi sono un supercibo? Il consumo di funghi può ridurre il rischio di depressione. I funghi da sempre sono
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Nuovi alimenti: insetti. Regolamento di esecuzione (UE) 1975/2021 del 12 novembre 2021 che autorizza l’immissione sul mercato della Locusta migratoria
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Nuovo alimento: 3-fucosillattosio (3-FL). Regolamento di esecuzione (UE) 2029/2021 del 19 novembre 2021 che autorizza l’immissione sul mercato del 3-fucosillattosio
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Caffè e cambiamenti climatici. La qualità del caffè, stando allo studio effettuato dal team della Montana State University, Tufts University
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Digiuno intermittente e salute. Secondo uno studio dei ricercatori dell'University of Illinois Chicago, il digiuno intermittente avrebbe effetti evidenti sulla
Un nuovo studio, 134 studi nidificati in 120 articoli, sostiene che l’etichettatura frontale nel packaging degli alimenti (front-of-pack labelling) potrebbe
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