Ultra-processed diet leads to extra calories, weight gain
Source: National Institutes of Health (NIH), Cell Metabolism Continua la lettura
Estrogen receptors might hold key in obesity prevention
Source: University of Missouri Continua la lettura
I prebiotici
Il concetto di prebiotico è stato introdotto a metà degli anni novanta da G. Gibson e M. Roberfroid e, fino ai giorni nostri, è rimasto pressoché invariato nelle sue caratteristiche principali: “un ingrediente alimentare non digeribile che influisce positivamente sull’ospite stimolando selettivamente la crescita e/o l’attività di uno o un numero limitato di batteri nel colon,… Continua la lettura
Fibre, not fast cars, the answer to middle age
Source: University College Cork Continua la lettura
New research reveals what was on the menu for medieval peasants
Source: University of Bristol Continua la lettura
Regolamento di esecuzione (UE) 760/2019
Regolamento di esecuzione (UE) 760/2019 del 13 maggio 2019 che autorizza l’immissione sul mercato della biomassa di lievito Yarrowia lipolytica quale nuovo alimento a norma del regolamento (UE) 2015/2283 de che modifica il regolamento di esecuzione (UE) 2470/2017. Nuovo alimento autorizzato Biomassa di lievito Yarrowia lipolytica Condizioni alle quali il nuovo alimento può essere utilizzatoCategoria… Continua la lettura
Common food additive found to affect gut microbiota
Source: The University of Sidney Continua la lettura
Train your brain to eat less sugar
Source: Drexel University Continua la lettura
