Segale o grano per il controllo del peso? Uno studio della Chalmers (Chalmers University of Technology) ha messo in relazione segale integrale e grano raffinato per valutare la loro influenza sul peso e sul grasso corporeo. Continua la lettura
Digiuno intermittente e salute. Secondo uno studio dei ricercatori dell'University of Illinois Chicago, il digiuno intermittente avrebbe effetti evidenti sulla perdita di peso e sulla salute metabolica di individui obesi. Continua la lettura
Gli LMR nelle foglie di ravanello si applicano a partire dal 1° gennaio 2025. Regolamento (UE) 1771/2021 del 7 ottobre 2021 recante modifica dell’allegato I del Regolamento (CE) 396/2005 per quanto riguarda le foglie di ravanello Continua la lettura
Arachidi e nutrizione. Uno studio guidato da guidato Rosa M. Lamuela, direttrice dell'INSA-UB (Università di Barcellona, Spagna) pubblicato sulla rivista Clinical Nutrition e incentrato sul consumo di arachidi, mette in luce nuove conoscenze sui potenziali effetti benefici che il consumo di questa noce, all'interno di una dieta equilibrata, potrebbe avere sulle funzioni cognitive e sulla risposta allo stress in individui giovani e sani. Continua la lettura
Un nuovo studio, 134 studi nidificati in 120 articoli, sostiene che l’etichettatura frontale nel packaging degli alimenti (front-of-pack labelling) potrebbe migliorare le scelte alimentari e le diete. La nuova revisione sistematica e meta-analisi condotta dai ricercatori di Action on Salt and Sugar con sede presso la Queen Mary University di Londra sostiene l’etichettatura nutrizionale obbligatoria sul fronte del packaging così da poter meglio indirizzare i consumatori verso opzioni più salutari. Continua la lettura
Non c'è dubbio che i benefici derivanti dai miglioramenti dietetici e da una nutrizione personalizzata, possono garantire una migliore qualità della vita delle persone e che nel lungo periodo questo possa essere relazionato con minori costi associati alla sanità pubblica. Continua la lettura
Con i germogli, verso una sicurezza nutrizione globale. Quello dei microvegetali, anche coltivati in casa propria, è ormai una certezza più che un trend. Da moda a vera e propria passione diffusa a livello globale. Interessanti per il loro contenuto in fitonutrienti, un nuovo studio suggerisce che potrebbero avere il potenziale per aiutare a fornire sicurezza nutrizionale globale Continua la lettura
Controlli ufficiali sui prodotti di origine animale. Modalità pratiche. Regolamento di esecuzione (UE) 1709/2021 del 23 settembre 2021 recante modifica del Regolamento di esecuzione (UE) 627/2019 per quanto riguarda le modalità pratiche uniformi per l’esecuzione dei controlli ufficiali sui prodotti di origine animale Continua la lettura
