Regolamento di esecuzione (UE) 2017/2018 del 18 dicembre 2018 che autorizza l’immissione sul mercato dello sciroppo di Sorghum bicolor (L.) Moench quale alimento tradizionale da un paese terzo a norma del Regolamento (UE) 2283/2015 e che modifica il Regolamento di esecuzione (UE) 2470/2017.
- Nuovo alimento autorizzato: sciroppo di Sorghum bicolor (L.) Moench.
- La denominazione del nuovo alimento figurante sull’etichetta dei prodotti alimentari che lo contengono è “sciroppo di sorgo (Sorghum bicolor)”.
- Descrizione/definizione: l’alimento tradizionale è costituito dallo sciroppo di Sorghum bicolor (L.) Moench [genere, Sorghum; famiglia, Poaceae (alt. Gramineae)]. Lo sciroppo è ottenuto dagli steli di S. bicolor, previa applicazione di processi di produzione quali la triturazione, l’estrazione e l’evaporazione, compreso un trattamento termico al fine di ottenere uno sciroppo pari a minimo 74 °Brix.
- Dati relativi alla composizione dello sciroppo di Sorghum bicolor (L.) Moench:
- acqua: 22,7 g/100g
- ceneri: 2,4
- zuccheri, totali: > 74,0 g/100g
