Regolamento di esecuzione (UE) 1991/2018 del 13 dicembre 2018 che autorizza l’immissione sul mercato delle bacche di Lonicera caerulea L. quale alimento tradizionale da un paese terzo a norma del Regolamento (UE) 2283/2015 e che modifica il Regolamento di esecuzione (UE) 2470/2017.
- Nuovo alimento autorizzato: Bacche di Lonicera caerulea L. (haskap).
- La denominazione del nuovo alimento figurante sull’etichetta dei prodotti alimentari che lo contengono è
“bacche di haskap (Lonicera caerulea)”. - Descrizione/definizione: L’alimento tradizionale è costituito dalle bacche fresche e congelate di Lonicera caerulea var. edulis. La Lonicera caerulea L. è un arbusto deciduo appartenente alla famiglia delle
Caprifoliaceae. - Principali componenti nutrizionali delle bacche di haskap (bacche fresche):
- carboidrati: 12,8 %
- fibre: 2,1 %
- lipidi: 0,6 %
- proteine: 0,7 %
- ceneri: 0,4 %
- acqua: 85,5 %
