Regolamento di esecuzione (UE) 1633/2018 del 30 ottobre 2018 che autorizza l’immissione sul mercato del concentrato di peptidi di gamberetti raffinato quale nuovo alimento a norma del Regolamento (UE) 2283/2015 e che modifica il Regolamento di esecuzione (UE) 2470/2017.
- Nuovo alimento autorizato: concentrato di peptidi di gamberetto raffinato.
- Descrizione: il concentrato di peptidi di gamberetti raffinato è una miscela di peptidi ottenuta dal guscio e dalla testa di gamberetti boreali (Pandalus borealis) mediante una serie di procedure di purificazione in seguito a proteolisi enzimatica con utilizzo di una proteasi prodotta da Bacillus licheniformis e/o Bacillus amyloliquefaciens.
