Regolamento di esecuzione (UE) 2017/2018
Regolamento di esecuzione (UE) 2017/2018 del 18 dicembre 2018 che autorizza l’immissione sul mercato dello sciroppo di Sorghum bicolor (L.) Moench quale alimento tradizionale da un paese terzo a norma del Regolamento (UE) 2283/2015 e che modifica il Regolamento di esecuzione (UE) 2470/2017. Nuovo alimento autorizzato: sciroppo di Sorghum bicolor (L.) Moench. La denominazione del… Continua la lettura
Regolamento di esecuzione (UE) 2016/2018
Regolamento di esecuzione (UE) 2016/2018 del 18 dicembre 2018 che autorizza l’immissione sul mercato dei chicci decorticati di Digitaria exilis quale alimento tradizionale da un paese terzo a norma del Regolamento (UE) 2283/2015 e che modifica il Regolamento di esecuzione (UE) 2470/2017. Nuovo alimento autorizzato: chicchi decorticati di Digitaria exilis (Kippist) Stapf. La denominazione del nuovo… Continua la lettura
Regolamento di esecuzione (UE) 1991/2018
Regolamento di esecuzione (UE) 1991/2018 del 13 dicembre 2018 che autorizza l’immissione sul mercato delle bacche di Lonicera caerulea L. quale alimento tradizionale da un paese terzo a norma del Regolamento (UE) 2283/2015 e che modifica il Regolamento di esecuzione (UE) 2470/2017. Nuovo alimento autorizzato: Bacche di Lonicera caerulea L. (haskap). La denominazione del nuovo alimento figurante… Continua la lettura
Regolamento di esecuzione (UE) 1981/2018
Regolamento di esecuzione (UE) 1981/2018 che rinnova l’approvazione delle sostanze attive composti di rame, come sostanze candidate alla sostituzione, in conformità del Regolamento (CE) 1107/2009 relativo all’immissione sul mercato dei prodotti fitosanitari, e che modifica l’allegato del Regolamento di esecuzione (UE) 540/2011. Continua la lettura
Frozen food science and technology
L’impiego delle basse temperature, sin dal Paleolitico, si è dimostrato essere un efficace sistema per la conservazione del cibo. In tempi relativamente recenti, i sistemi di refrigerazione, surgelazione e congelamento, si sono affermati ed evoluti permettendo, anche nelle zone a clima tropicale, di preservare inalterate (o quasi) molte delle caratteristiche chimiche e fisiche degli alimenti. Frozen food… Continua la lettura
