Acido eritorbico (Ita), Erythorbic acid (Eng), Acide érythorbique, Ácido eritórbico (Esp), Erythorbinsäure (Deu). Categoria funzionale: antiossidante, da solo o in associazione al suo sale sodico (E316). Numero E: 315. Numero CAS: [89-65-6]. Formula bruta: C6H8O6. Peso molecolare: 176,14. Forma: polvere cristallina di colore bianco, bianco-giallo. Densità media (tapped, g/cm3): 0,70-0,72. pH (soluzione acquosa al 10%): 2,1.… Continua la lettura
Dopo un pò di tempo siamo tornati a parlare di attività dell’acqua (aw). Questa volta vogliamo aggiungere un tassello unendo la teoria alla pratica e introducendo esempi di calcolo che potrebbero servire nella fase di progetto per lo sviluppo di un nuovo prodotto. Come poter predire il valore di aw in assenza di specifica strumentazione?… Continua la lettura
Regolamento (UE) 1902/2016 del 27 ottobre 2016 che modifica gli allegati II e III del Regolamento (CE) 396/2005 per quanto riguarda i livelli massimi di residui di acetamiprid, ametoctradin, azossistrobina, ciflutrin, acido difluoroacetico, dimetomorf, fenpirazamina, flonicamid, fluazinam, fludioxonil, flupyradifurone, flutriafol, fluxapyroxad, metconazolo, proquinazid, protioconazolo, piriproxifen, spirodiclofen, triflossistrobina in o su determinati prodotti. Continua la lettura
